Η χαρουπιά ή αλλιως ξυλοκερατιά αγαπάει τα μεσογειακά κλίματα και φυτρώνει εκεί από τα πολύ παλιά χρόνια
Για χιλιάδες χρόνια δένει γερά την αλυσίδα της ζωής με τους γλυκούς καρπούς, τροφή και βοτάνι για όλους.
Οι σπόροι της γεννιούνται σε λοβούς και έχουν όλοι το ίδιο ακριβώς βάρος.
ζυγίζουν 189 και 205 χιλιοστά του γραμμαρίου
Οι αρχαίοι έλληνες το παρατήρησαν αυτό και χρησιμοποίησαν τα σπόρια της ως μονάδα μέτρησης του χρυσού
Επειδή οι λοβοί είχαν την μορφή κέρατος, ονομάστηκαν κεράτια και απ το βάρος των καρπών πήρε το όνομα καράτι η μονάδα μέτρησης του χρυσού
skiagmata 